오사카에서 85년 장어덮밥을 주문하면 생기는 일

오사카 니혼바시에 위치한 85년 전통의 노포 장어덮밥 가게를 방문하는 영상이다. 할머니가 운영하는 이 가게는 매일 시장에서 들어오는 신선한 장어를 비장탄 숯불 위에서 30분 이상 정성껏 구워낸다. 직접 만든 타레 소스를 여러 번 발라가며 완성한 장어덮밥은 바삭하면서도 촉촉한 식감이 일품이며, 2,500엔이라는 가격에 즐길 수 있다. 오랜 세월이 느껴지는 할머니의 손맛과 전통 방식을 고집하는 노포 특유의 정겨운 분위기가 인상적이다.