도쿄에서 스시 오마카세를 주문하면 생기는 일

도쿄 신주쿠에 위치한 스시 오마카세 레스토랑 '후쿠즈카(ふくづか)'를 방문한 영상입니다. 샤리 온도를 5도 단위로 세밀하게 조절해 재료 본연의 맛을 극대화하는 것으로 유명하며, 대뱃살·중뱃살·등살 등 참치 10종 중 4종을 제공할 만큼 참치가 주특기인 셰프의 실력이 돋보입니다. 디너 1인 38만 원 수준의 코스로, 엄선된 재료와 완벽한 영어 접객까지 갖춘 고급 스시 경험을 담았습니다.