요즘에도 예약만석? 잘 나가는 이유가 있는 집

더들리가 서울 청담동에 위치한 스시 오마카세 레스토랑 '하시라'를 방문한 영상이다. 최근 늘어난 오마카세 업장 트렌드를 언급하며, 하시라의 22만원짜리 저녁 코스를 소개한다. 양은 다소 적은 편이지만 전반적인 맛의 수준이 높고 재료 선택에 집중한 인상을 받았으며, 특히 참치류와 아귀 간이 인상적이었다고 평가한다. 2부제 운영과 발렛 서비스 등 실용적인 방문 정보도 함께 안내하며, 헤드 셰프가 일본에서 근무한 경력이 있다고 소개한다.